Zanahoria Hacia el Caribe

Exportaciones iniciarán en junio próximo

Las zanahorias que producen los horticultores costarricenses se estarían disfrutando en las mesas de los consumidores y turistas que visitan Trinidad y Tobago.

Así lo confirmó Giovanni Masís, Presidente de la Corporación Hortícola Nacional (CHN), quien adelantó que están empezando el proceso de instalación de un equipo de “HIDROCOOLER”, el cual permitiría someter a un tratamiento de enfriamiento a las zanahorias cosechadas en suelo nacional.

“Este tratamiento permitir eliminar el calor de campo al producto hortícola. Primero se disminuye a cero la temperatura y luego se enfría hasta los 21 grados bajo cero”, explicó Masís Masís.

Se espera que el mercado trinitario reciba aproximadamente 250 toneladas métricas de zanahoria producida en Costa Rica, gracias a un permiso de exportación gestionado por la CHN y amparado por la reciente aprobación de un Tratado de Libre Comercio con el Caribe.   En una primera etapa, que abarcaría unos tres meses, se enviaría un contenedor por semana, para luego aumentar a dos semanales.

“Se espera que un primer embarque viaje a Trinidad y Tobajo entre los meses de junio o julio. Las zanahorias se cosecharán, se lavarán, se someterán al tratamiento del hidrocooler, se empacarán y viajarán debidamente empacadas y con marca registrada”,  detalló el representante de los horticultores.

El equipo de enfriamiento de productos hortícolas se estaría instalando en el mes de mayo en la sede de la Corporación, en La Chinchilla de Cartago, con un costo aproximado de cincuenta millones de colones.  Con este tratamiento se estarían superando una de las limitantes que impedían al sector exportador de zanahoria ingresar a nuevos mercados.

Los representantes de la Corporación esperan que en junio esté también lista la infraestructura de módulos de ambientes protegidos, donde se producirán tomate y pepinillos.

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